Tagliatelles au saumon fumé et à la courgette

Pourquoi cette recette ? Parce que les tagliatelles au saumon, c'est toujours trop salé ! La courgette apporte ici une pointe de douceur.

Recette pour : 2 personnes        Préparation : 5 minutes        Cuisson : 15 minutes

INGREDIENTS

160 g de tagliatelles (5 nids par personne)
100 g de dés de saumon fumé
1 courgette
10 cl de crème liquide
Poivre

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PROGRESSION

1 - Laver, parer, et épépiner la courgette. La couper en tronçons réguliers de 3 cm de longueur et détailler en fins bâtonnets.
2 - Cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée.
3 - Faire revenir à feu moyen, pendant 5 minutes et sans cesser de mélanger, les bâtonnets de courgettes avec un peu de beurre et d'huile de tournesol. Ajouter les dés de saumon pour 2 minutes, puis la crème. Poivrer pour rectifier l'assaisonnement.

MONTAGE ET DRESSAGE

1 - Disposer les tagliatelles dans une assiette de service. Y creuser un nid pour y déposer la garniture.
2 - Accompagner de parmesan ou de gruyère râpé.

LA RECETTE EN UNE PAGE

Comments

[laurence]

Je prends note pour demain.... trop trop bon!!!
Merci...
Bisous